Éxito del "Foro de Sostenibilidad de Café": La ruta hacia la economía circular con AL-INVEST Verde
Expertos de América Latina y Europa demostraron que es posible duplicar la rentabilidad del café y reducir la huella de carbono un 75% mediante el uso de tecnologías limpias.
El evento evidenció el éxito del proyecto AL-INVEST Verde Café Circular Perú, que beneficia a 300 mipymes en la Reserva de Biosfera Oxapampa-Asháninka-Yánesha.
Bruselas / Lima, 7 de mayo de 2026 Con el objetivo de articular soluciones frente a la vulnerabilidad climática y las exigencias del mercado global, la Fundación Finnova y la ONG descocentro celebraron ayer, miércoles 6 de mayo, el exitoso seminario internacional "Foro de sostenibilidad en el sector del Agroturismo de café".
El encuentro virtual se enmarca en el proyecto AL-INVEST Verde Café Circular Perú, una iniciativa financiada por la Unión Europea que busca promover el crecimiento económico y la transición ecológica de 300 mipymes productoras de café en la selva central peruana.
Durante la jornada, que reunió a destacados especialistas y organizaciones líderes de Europa y América Latina, se expusieron casos de éxito que desmitifican la idea de que la sostenibilidad está reñida con la rentabilidad comercial. Michel Lapierre, director para América Latina de la Fundación Finnova, inauguró el foro destacando la urgencia de "avanzar hacia un modelo más sostenible, circular, competitivo e inclusivo que no solo reduzca impactos ambientales, sino que también genere mayor valor y mejore oportunidades para quienes hacen posible el café desde su origen". Asimismo, destacó las oportunidades de financiamiento europeo como el programa AL-INVEST Verde y el Pacto Verde Europeo para apoyar esta transición.
Suelo, resiliencia climática y soluciones circulares
Uno de los grandes hitos expuestos fue el impacto directo del proyecto en el territorio peruano. Fredy Tueros, representante de descocentro, reveló que actualmente el 95% de las unidades productivas que participan en el proyecto ya operan bajo sistemas agroforestales, integrando la circularidad desde el diseño de la finca.
A nivel de innovación agrícola, Ana María Ramírez, coordinadora de la cadena de valor en Yara Colombia, presentó resultados sin precedentes: mediante el uso de fertilizantes de baja huella de carbono impulsados por energías renovables, un proyecto con mujeres caficultoras logró reducir las emisiones de CO2 equivalente en un 75% respecto a la línea base, duplicando a su vez la producción de 1.6 a 3.2 toneladas por hectárea.
La transformación de los residuos en nuevos modelos de negocio fue otro de los ejes vertebradores del evento. Raymundo Peralta, del CITE Agroindustrial Oxapampa, demostró cómo la pulpa y la cáscara del café (que tradicionalmente se consideraban basura) están siendo transformadas por las mipymes peruanas en superalimentos como harinas con un 50% de fibra dietética, licores y bebidas energizantes libres de taurina.
Para hacer frente a la contaminación hídrica, Paul Mariñez presentó los innovadores sistemas modulares anaerobios de KAISER, que permiten recuperar hasta el 98% de las aguas mieles residuales empleando únicamente la gravedad, sin necesidad de bombas eléctricas. La visión europea de la circularidad llegó de la mano de Carlos Ramos (FumiHogar), quien expuso los avances del proyecto ECOFFEE: la recolección de borra de café de cafeterías europeas para convertirla en humo biocida y repelente de insectos ecológico, reduciendo así la dependencia de productos químicos sintéticos.
Por su parte, Juan Filgueira, consultor senior en Finnova, invitó a los productores a entender la finca como un ecosistema único, apoyándose en la Inteligencia Artificial como asistente para medir, regenerar los suelos y optimizar la toma de decisiones.
Mercados globales, trazabilidad y empoderamiento femenino
El foro también abordó los retos de la nueva regulación internacional. Expertos como Janys Saavedra, consultora internacional, y Harold Cardona, de la Universidad EAFIT, debatieron sobre las exigencias del mercado europeo libre de deforestación (EUDR) y la necesidad imperativa de implementar una "gobernanza del dato" eficaz que permita al pequeño productor demostrar la trazabilidad de su cultivo sin asumir costes inasumibles. Javier Hoyos, gerente de Tecnicafé, complementó esta visión detallando los esfuerzos tecnológicos para llevar la digitalización a zonas rurales donde la cobertura de internet aún es un desafío limitante.
El componente humano y de justicia social brilló con la intervención de Viviana Narváez, representante de la red "Entre Amigas" de Tecnicafé. Narváez visibilizó el papel crucial de las mujeres en la industria destacando que en el departamento del Cauca (Colombia), el 30% del liderazgo caficultor es femenino. Esta red fomenta el empoderamiento a través de la educación, promoviendo desde formación en fermentación hasta concursos de catación para niñas y jóvenes, garantizando así el relevo generacional.
Todo el contenido de este enriquecedor foro, sus paneles y el intercambio de experiencias entre los asistentes han sido grabados para su libre difusión. Quienes deseen revivir la jornada podrán hacerlo de manera asincrónica a través del canal oficial de YouTube de la Fundación Finnova. Además, la organización ha extendido una invitación abierta al próximo foro virtual que se celebrará la semana entrante, enfocado específicamente en estrategias de Agroturismo.
Acerca de la Fundación Finnova
Finnova es la fundación europea que apoya la financiación de la innovación en empresas, regiones y municipios. Sus áreas de especialización incluyen el desarrollo sostenible, la economía circular, la gestión del agua y los residuos, las TIC y el turismo, operando como puente para facilitar el acceso a fondos europeos a distintos actores en América Latina.
Acerca de descocentro:
Descocentro es una organización no gubernamental peruana con amplia experiencia en la promoción del desarrollo sostenible territorial. Actúa como entidad coordinadora del proyecto AL-INVEST Verde en la Reserva de la Biosfera Oxapampa-Asháninka-Yánesha (BIOAY).
Acerca de AL-INVEST Verde:
Es un programa de la Unión Europea cuyo objetivo es promover el crecimiento sostenible y la creación de empleo en América Latina, apoyando la transición hacia una economía baja en carbono, eficiente en el uso de los recursos y más circular